蜂鳥手作/ Hummer Craft

乾果跟果乾燕麥都是最近幾年最流行的營養健康食材，但是一顆顆單吃很單調呀!!

用一點麥芽糖跟焦糖把果乾燕麥組合起來，一口咬下先是有乾果的香脆香氣，接著是果乾酸香與香濃的焦糖，每一口咬下都能咀嚼出各種風味的變化

早餐搭個牛奶可以迅速解決戰鬥早餐，運動後當作補充熱量小點，或是下午時間當點心搭配茶或咖啡，都好吃又健康。

材料:

烤過乾果或是市面上現成綜合乾果(我用的是核桃、杏仁、南瓜子、亞麻子) 690 g

果乾(我用的是葡萄乾、蔓越莓乾、藍梅乾、櫻桃乾)  400 g

即食細燕麥 250 g

白砂糖 135 g

麥芽糖 145 g

奶油 50 g

牛奶 50 g

奶粉 25 g

工具: 烤盤1個(約32X21)、 烘培紙、中華大炒鍋28公分以上、大湯匙、小碗（裝水用）

作法:

1. 將除了果乾乾果燕麥以外的材料都放進炒鍋裡

2. 開小火融化所有材料並攪拌均勻

3. 一直煮到糖漿冒濃稠大泡泡，滴進水裏半凝固

4. 放進乾果/果乾拌勻

5. 放進麥片拌勻(這個階段會有點乾，但是慢慢拌還是會均勻(如果鍋內太冷要開小小火)

6. 倒進鋪好烤盤紙的烤盤

7. 鋪平，用湯匙底稍微壓實(不要壓太緊，黏起來就好了，太緊會太硬不好吃)

8. 待涼，切塊，裝盒

PS. 放在密封盒中室溫保存，大約1個月沒有問題